Ca în fiecare an, toamna le dă şi mai mult de muncă dogarilor. Odată cu recoltarea strugurilor, gospodarii de la ţară sunt în căutarea butoaielor în care vor păstra vinul.

Dacă în anii precedenți, poloboacele din lemn erau cele mai solicitate, acum, acestea pierd teren în fața celor din inox. Companiile producătoare de recipiente spun că în această perioadă, cererea pentru asemenea butoaie a crescut cu 50 la sută.

Dogarul Gheorghe Pociumbanu din raionul Glodeni susţine că munca sa este una migăloasă şi necesită multă răbdare.

"Poate și o săptămână un butoi mai mare fiindcă le șlefuiesc absolut tot cu flexibilul tot absolut, le fac curate."

Un butoi este vândut cu până la două mii de lei. Pentru a economisi, unii gospodari decid doar să-şi repare poloboacele vechi. Acest serviciu costă 800 de lei.

"Cercurile se scot. Toate se desface ca să scoatem fundul. Mai în vârstă preferă să le repare pe cele vechi fiindcă nu ajunge finanțe."

În timp ce dogarii spun că numărul comenzilor scade de la an la an, întreprinderile care produc butoaie din inox cu greu fac față cererilor.

"În perioada de toamnă creşte cu 50, 40 la sută solicitarea. Mai solicitate sunt butoaiele cuprinse între 180 în medie și 350 de litri."

Specialiştii susţin că butoaiele din inox exclud oxidarea vinului şi sunt mai uşor de utilizat.

"Mai ușor cu de ăsta, de inox. Mai ușor. Numai le-ai dat, dar pe ăsta trebuie să îl desfunzi, să îl înfunzi. De atâta e mai. Eu așa socot."

"Acum este inox performant. Foarte bine se păstrează și nu își pierde calitățile."

Unii gospodari spun încă că nici în ruptul capului nu ar schimba poloboacele din lemn.

"Vinul îl păstrăm în butoaie, în butoaie de lemn. E mai convenabil și e mai natural."

"Așa am apucat de la părinți și așa fac și eu. Se păstrează cu mult mai bine ca în oțel, masă plastică sau chiar orice."

Un butoi din inox cu o capacitate de 60 de litri costă, în medie, 1300 de lei, iar preţul unuia de 180 de litri poate să ajungă şi la două mii de lei.

publika.md

Poza: mybusiness.md