Gustările pot fi sănătoase şi pline de vitamine. Asta ne demonstrează un tânăr din Chişinău, care şi-a deschis în pandemie o mică afacere cu produse vegane. Alex Vego de 26 de ani a câştigat un grant de şapte mii de lei şi produce în jur de zece tipuri de gustări din seminţe şi fructe.
Pasiunea pentru stilul de viață vegan l-a motivat pe Alex să găsească o alternativă sănătoasă pentru produsele pline de conservanți.
"Am început cu două, trei feluri de seminţe, apoi am încercat diferite combinaţii. Crackerii mei sunt făcuţi doar din seminţe, nu folosesc nici gluten, nici conservanţi.", a declarat Alex Vego, producător de crackeri.
Pe lângă gustul deosebit, produsele făcute de Alex sunt sută la sută naturale. Acestea sunt uscate la o temperatură de 70 de grade timp de 24 de ore.
"Nu sunt coapte la 180 de grade şi asta le oferă un mare beneficiu căci îşi păstrează mulţi nutrienţi importanţi pentru organism."
Bărbatul ne-a arătat și cum își prepară gustările.
"M-am gândit că ar fi fain să fac crackeri cu gust de caşcaval. Sunt mulţi vegani care le este dor de acest gust de caşcaval, dar ei nu consumă caşcaval."
Potrivit tânărului, cei mai fideli clienți sunt femeile care vor să slăbească.
"Sunt potrivite pentru femeile, doamnele care doresc să ţină un regim de slăbit, pentru că mâncând doi, trei crackeri tu deja simţi că pofta de mâncare ţi-a scăzut."
Bărbatul spune că unul dintre numeroasele beneficii ale produselor ecologice este termenul de valabilitate îndelungat.
"Iată aşa arată crackerii deja uscaţi, super crocanţi, să fărâmă uşor. Noi trebuie să păstrăm crackerii într-un spaţiu ermetic ca să nu intre aer şi să nu intre lumină."
