В каждом уважающем себя городе мира есть своя «маленькая Италия». Складывается такая и в центре молдавской столицы, в периметре улиц Букурешть, Армянской, Вероника Микле и Василе Александри.
По состоянию на 1 января 2015 года в этом районе располагались следующие предприятия с итальянским капиталом: ресторан Carmelo (совмещённый с магазином импортированных из Италии продуктов) – «старожил» региона; кафе-ресторан Amarcord; магазин итальянской мебели Villa Nova (Spirito Italiano); пиццерия Pepe Pizza Risto Pub; пиццерия Mikelangelo; фирменный магазин молдавского производителя моцареллы, рикотты и ряда других традиционных итальянских сыров компании Fattoria Italiana.
«Пригородом» «маленькой Италии» можно посчитать кафе-мороженое La Dolce Italia Gelateria, расположенное по ул. Влайку Паркалаб. Тем более что многие кишинёвские рестораны итальянской кухни закупают мороженое именно здесь.
Как и в каждом урбанистическом анклаве, в «маленькой Италии» регулярно происходят перемены: меняются владельцы и профили заведений, кто-то открывается, кто-то закрывается.
За полтора года, в течение которых MyBusiness.md наблюдает за жизнью кишинёвского уголка прекрасной южной страны, здесь открылась и уже успела закрыться пиццерия Mikelangelo. В её помещении готовится к открытию пиццерия Retrogusto. Fattoria Italiana передала свой магазин Carmelo, и теперь здесь вместо молдавской моцареллы продаётся итальянская Mozzarella di Bufala и другие аутентичные продукты.
О Pepe Pizza Risto Pub и Fattoria Italiana мы уже рассказывали. Сегодня мы хотели бы обратиться к творчеству великого Федерико Феллини.
Caffe Ristorante “Amarcord” открыл итальянский предприниматель Джулиано Валтер Каселла (Giuliano Valter Casella) в мае прошлого года.
«Мой муж очень любит фильмы Федерико Феллини, особенно “Amarcord”, - рассказывает совладелица заведения Дойна Чеокина. - «Амаркорд» - это вариант итальянской фразы «mi ricordo», означающей «я помню», произнесённой на диалекте, распространённом в Римини, курортном городке, где вырос Феллини. Джулиано Валтер, пересматривая этот фильм, как и главный герой этого шедевра, вспоминает свои детство и молодость. Ведь фильм вышел в 1973 году и, несмотря на то, что в нём не снимались профессиональные актёры, в 1975 году получил премию «Оскар» как лучший иностранный фильм».
«Ещё одним главным аргументом в пользу этого названия, - продолжает Дойна, - стало то, что я родилась в год выхода этого фильма на экраны. Поэтому Джулиано Валтер сначала предложил мне посмотреть вместе с ним фильм, а потом спросил моё согласие на название нашего семейного бизнеса».
Статус заведения, - ресторан-кафе. Поэтому в меню отсутствует пицца, владельцы считают, что пиццерия, - это несколько иной формат. Зато здесь есть масса блюд из мяса, рыбы и морепродуктов по итальянским рецептам, фирменное Risotto “Amarcord” и сэндвичи (panini) для уроженца любого региона Италии: Romano, Parma, Calabrese, Napoli, Italiano.
Конечно, стены ресторана украшены кадрами из знаменитого фильма. А ещё здесь есть часть винной коллекции г-на Каселла (он долгое время владел в Италии винотекой).
«Любая из этих бутылок стоит дороже 100 евро, - говорит Дойна Чеокина и поясняет. - Но все эти вина не предназначены для продажи, мы даже установили на столике специальную табличку».
Музыка в ресторане соответствующая: Челентано, Матиа, Аль Бано и Ромина, Тото Кутуньо…
Очень хочется, чтобы кто-то из наших соотечественников, разбросанных по всему миру, открыл бы в Риме, Москве, Бухаресте или Нью-Йорке ресторан, ну, например, «Табор уходит в небо». И в нём бы звучали вальсы Доги, шансоны Суручану и, конечно, “Hai la hora din Moldova!” Нелли Чобану.
Материал подготовлен MyBusiness.md
