12 учеников школы сомелье сдали сегодня выпускной экзамен, - рассказывает  корреспондент CANAL 3 Денис Пержу.

Перед авторитетным жюри претенденты, сделав лишь пару глотков, должны были рассказать всё о напитке в своём бокале.

"Ну что тут у нас? На первый взгляд обычный бокал вина. Ну это в случае любителей. Профессиональные сомелье же по аромату и вкусу способны определить качество и сорт винограда. Иногда регион происхождения и даже возраст напитка".

Аромат хорошо раскрылся, чувствуются фруктовые нотки. Хорошо ощущается маракуйя и лайм. Вкус тоже фруктовый. Это вино хорошо подойдёт к морепродуктам или рыбе.

Три шага: взгляд, вдох и глоток. После них сомелье начинает рассказ минут на пять обо всём, что определили его вкусовые рецепторы.

"Что касается подачи и презентации вин - у большинства высокие отметки, в основном проблемы возникают при открытии бутылки и выборе правильных бокалов", сообщила эксперт-винодел, Елизавета Бряхнэ.

Есть на экзамене и ловушка - будущему сомелье подносят две рюмки с прозрачной жидкостью. Дальше студент должен сказать, что в них налито.

Это водка, это что-то другое, что-то ванильное, но я никогда не пробовала такое. Ну а это точно водка.

Самая строгая в жюри - Бриджит Лелуп, она - один из лучших сомелье в мире. Её присутствие означает, что дипломы тех, кто сдаст экзамен, будут признаны во всей Европе.

"Отличный сомелье - это человек, который знает, как правильно вино презентовать, продавать и подавать к столу", сообщила Бриджит Лелуп.

вице-президент Европейской ассоциации сомелье,

В нашей стране - всего одна аккредитованная минпросветом школа сомелье. Курс обучения обходится примерно в 3 тысячи леев.

"На протяжении 72 лекций студентам рассказывают о 12 основных темах. Они связаны с виноградарством, винодельческими регионами и энологией", сообщил директор школы сомелье, Николае Лука.

Помимо теории, школа учит правильно пробовать вино и уметь различать его вкусы.

"За лекцию мы пробуем по 50 стаканов с водой разных вкусов, там и кислый, и солёный, и сладкий - развиваем вкусовые рецепторы", сообщила преподаватель, Диана Романчук.

Помимо практического экзамена, сдавали и теорию. Всего свои рецепторы и знания о вине проверили 12 студентов, результаты они узнают через 2 дня.