Предупреждение

JUser: :_load: Не удалось загрузить пользователя с ID: 95

Четверг, 25 августа 2011 03:00

Правильная раскладка товара в продовольственном магазине

Продовольственные магазины в современном Кишиневе, да и по стране в целом, растут как грибы после дождя. И это не удивительно, ведь именно «алиментара» и является самым быстрым и успешным видом бизнеса, ведь кушать хотят все и всегда.

Правильная раскладка товара в продовольственном магазинеЗнают ли предприниматели и продавцы о том, что около 70 процентов покупателей приходят в магазин, не имея представления о том, что именно они хотят купить? Лишь не многие. И именно на этих 70 процентах магазин и может делать свою кассу. Поможет в этом мерчендайзинг, а именно — правильная выкладка товара.

Именно правильная выкладка продовольственных и непродовольственных товаров поможет вам отпустить покупателя не только с батоном хлеба, за которым он и пришел, но и с бутылкой воды, мороженным, влажными салфетками и кормом для кошки.

Рассмотрим основные правила выкладки товара в продовольственном магазине:

Самые лучшие полки вашего магазина это те, которые расположены на уровне глаз покупателя. Именно здесь стоит выставлять дорогие товары, те, которые плохо продаются. А если в вашем магазине всегда полно покупателей, то стоит сюда выложить самые продаваемые товары, чтоб покупатели не задерживались. Кроме того, полки, расположенные на уровне глаз, могут стать местом постоянных акций и предложений, распродаж.

Что касается продуктов для детей (конфеты, чупа-чупсы, шоколадки, соки с трубочкой), их следует располагать на уровне глаз ребенка. То же касается и рекламы таких продуктов.

На нижних полках следует располагать дешевый и объемный товар, например, крупы. Обычно, покупка круп и макарон планируется, так что покупатели обязательно их купят, где бы продукты не находились.

Что касается самых верхних полок, то они попадают под внимание мужчин. Это связано с особенностями восприятия мужчин — смотреть вдаль и не видеть того, что расположено под носом. Именно поэтому сверху стоит расположить алкогольные напитки, сигареты, закуску к пиву.

Около 95 процентов покупателей вашего магазина — правши. Именно поэтому осмотр магазина и товаров начинается с правой стороны, против часовой стрелки. Если ваш магазин продовольственный, в котором некоторые товары непродовольственные, то их уместнее расположить именно с правой стороны — колготки, краску, корм для животных, бытовую химию. Также с правой стороны от входа можно выложить и самые дорогие товары или те, которые активно рекламируются по телевизору. Будьте уверенны, они сразу попадут под внимание покупателей.

Непосредственно возле кассы стоит выкладывать те товары, которые не пользуются особой популярностью — салфетки, батарейки, энергетические напитки, освежители полости рта и так далее. Главное — чтоб они не были объемными.
Товар одной группы должен находиться рядом. В том случае, если у вас в магазине представлено несколько видов, производителей соков, то они должны находиться вместе. Если в вашем магазине несколько производителей молока, то все молоко должно стоять рядом. Однако, в том случае, если площадь вашего магазина позволяет, то некоторые товары можно выложить и в отдаленности от основной группы. Например, летом бутылки с водой можно поставить по всему магазину (уместной будет и вывеска что вода холодная). Так продажи воды только увеличатся.

Жидкости размещайте с жидкостями, фасованные товары с фасованными, то есть алкогольные напитки никак не должны быть рядом со сладостями или крупами. Самые лучшие «соседи» — это соки, вода, слабоалкогольные напитки.
Представьте себя на месте покупателя, который пришел в ваш магазин с идей что-либо купить. Например, шоколадных конфет. Возле конфет уместным будет разместить и другие сладости — печенье, конфеты. Так что не стоит возле шоколадных конфет ставить консервы, корм для животных и тому подобное. Соседние товары возле каждого продукта должны вызывать у покупателя «аппетит».

Рядом с товарами уместно будет выложить то, что употребляется вместе. Например, возле холодильника с пивом можно выложить чипсы, орешки, вяленую рыбу. Возле мясного холодильника уместно выложить приправы. Возле сладостей можно выложить кофе и чай, напитки. Возле круп, макарон стоит выставить тушенку, консервы.

Если ваш магазин не отличается большими размерами (в Молдове стандартный размер продовольственных бутиков — 12 квадратных метров), то не стоит товар выкладывать согласно производителям. Лучше выставить все виды макарон, все виды фасованного печенья. Так покупателю будет намного легче и он не растеряется, а, следовательно и сделает покупку.

И помните, в вашем магазине не должно быть свободного места. У покупателя должно создаваться впечатление, что в вашем магазине есть абсолютно все. Но не стоит выкладывать абсолютно весь товар на полки, иначе ваши покупатели просто растеряются. Удачных вам продаж.
Статья подготовлена MyBusiness.md

ODIMM logo
280 70
moldagroteh 17