Бизнес-План — Мельница для Зерновых Культур

Мельники входят в категорию оптимистов, которые считают, что любо дело может быть прибыльным, если инвестировать и не лениться.

Инвестиции в этот бизнес окупаются за 3-5 лет.

На примере обычной мельницы, которая есть в большинстве молдавских сел, предлагаем вам идею выгодного, по нашему мнению, бизнеса.

Исследование данного сегмента рынка показывает, что предпринимателей привлекает независимость от ряда обязательств, таких как применение ключевых технологий управления (персонал, запасы, взаимные расчеты с поставщиками и клиентами, ремонт оборудования, проверка закупок и продаж, прибыль, расходы). Также, до настоящего времени не создал цельную информационную систему, которая позволила бы формировать финансовую ситуацию и отчеты по менеджменту для всех бизнес-процессов.

Директор ООО «Balimez» из коммуны Бульбоака, Новоаненского района Сергей Лунгу утверждает, что автоматическая регистрация всех документов и информации об обороте материальных ценностей (сырья, второстепенных материалов и оборудования, конечной продукции), финансовых ресурсов и услуг в этом бизнесе не является обязательным. Это относится и к регистрации оборота материальных ценностей в производстве (используя формулировку механизмов конечной продукции). «Нашим клиентам мы даем только экспедиторскую фактуру, в которой указывается количество сырья/зерновых до обработки, количество и процент качества конечной продукции/муки, количество отходов. Мельник записывает данные производства в специальной тетрадке, как в советское время, никаких компьютеров».

Производство в больших объемах для продажи малорентабельно и намного сложнее. На каждую партию товара необходимо иметь сертификат качества от «Moldstandard» и лабораторный сертификат. «Конечный продукт необходимо упаковать и хранить в определенных условиях до продажи. Кроме того, нужно найти рынок сбыта, транспорт. Сейчас перевозчики берут по 10 банов за 100 кг — довольно дорого получается. Разумеется, все это нельзя называть большими проблемами, а всего лишь организаторскими заботами, которые отбирают много времени и не всегда все выходит так, как того желаешь», — уточняет Сергей Лунгу. По его мнению, выгодней заключить договор о производстве и поставке муки пекарням из округи.

Компания «Balimez» поставляет муку высшего сорта и жителям 5 соседних сел.

Оборудование новое, оно было приобретено в России. Система «Фермер — 2», которая наиболее распространена в Молдове, стоит около 30 тыс. евро, включая НДС, который был введен некоторое время назад при импорте этого оборудования. «Характеристики этого оборудования соответствуют типу АВМ — 7, который подходит для небольших мельниц. Обе эти линии отлично подходят для производства пшеничной муки, а также для кукурузной муки (крупы для домашней птицы). Производительная мощность составляет 7 тонн в день, расход электроэнергии — 35 кВт/ч. Линия для производства кукурузной муки более экономна — всего 15 кВт/ч при том же объеме производства. Предусмотренные потери минимальны — до 5%. Есть и более современное оборудование, с тем же технологическим процессом, но только без потерь. Однако оно стоит очень дорого», — отметил Сергей Лунгу.

В соответствии с самыми распространенными технологиями на небольших мельницах, качество муки составляет не менее 72%, остальное, это остатки, которые используются для корма домашних птиц. Многие владельцы мельниц объединяют свои производственные линии и получают 65% муки — более мелкого помола, такую же чистую, но более выгодно для клиентов.

Мельники говорят, что месячная прибыль не очень высокая. «Удовлетворение от того, что мы полезны, более важно. Даже цены на наши услуги мы установили в зависимости от возможности клиентов, обычно местных сельчан. У нас такие же цены, как и у других — 35 леев за 100 кг», — уточняет предприниматель.

Зарплата работников, кроме директора и бухгалтера, составляет 70 леев за тонну, в соответствии с общим месячным объемом производства. В селах мало мельниц, подключено к водопроводу и канализации, которые требуют дополнительных расходов.